El origen del cultivo de la vid en la provincia de Burgos, tanto en la Ribera del Duero como en la Ribera del Arlanza, debe integrarse en el contexto del viñedo romano.
Las prácticas de cultivo, las variedades y los métodos de elaboración eran las mismas que el imperio romano introdujo en la península.
Como demostración de la importancia cultural que en la época romana tenía la vid está el mosaico de Baños de Valdearados, un pueblo de la Ribera del Duero, dedicado al dios Baco...
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